Если перевести с латинского слово "калория", получится "тепло", под термином "калорийность" подразумевается содержание энергии в пище. Однако, калорийность также влияет и на отложение жиров в человеческом теле. Поэтому, если требуется похудеть, важно знать показатели калорийности продуктов, чтобы рационально их употреблять.
Ниже вы можете скачать и распечатать Таблицу калорийности основных продуктов питания, чтобы она была у вас всегда на виду.
>>> СКАЧАТЬ ТАБЛИЦУ КАЛОРИЙНОСТИ ПРОДУКТОВ <<<
Калорийность продуктов - зачем ее нужно знать
- 11.1 Таблица калорийности продуктов для похудения
- 12.1 10 продуктов с нулевой калорийностью
- 13.1 Продукты с высокой калорийностью
Энергетическая ценность определяется в килоджоулях или килокалориях в расчете на 100 г продукта.
Люди, стремящиеся похудеть или сохранить вес, соблюдают необходимый баланс суточного поступления калорий.
Калорийность продуктов питания. Список и таблица гликемического индекса продуктов и калорийностиДля каждого человека дневной калораж определяется по-разному, но в первую очередь, он зависит от возраста, пола и от того, каким видом деятельности занимается человек.
Чем старше человек, тем меньше калорий ему необходимо. Взрослеющему организму, наоборот, нужно большее количество калорий.
Чтобы вес не колебался в большую или меньшую сторону необходимо вести дневник питания и рассчитывать установленный коридор калорийности.
Если калорий будет в избытке, часть пойдет на построение жировой ткани, если калорийность будет низкой, организму придется для обеспечения нормального функционирования организма использовать энергию из "жировых" запасов. Ну, а если будет гармоничное поступление и потребление энергии, вес будет стабильным.
Читайте популярную статью сайта: Альфа липоевая кислота: свойства, показания к применению.Как определяют калорийность продуктов
"Калорийность" - это количество энергии, которое поступило в организм и полностью усвоилось.
Определяют количество калорий в отдельном продукте с помощью специального прибора - калориметрической колбы, разработанной американским химиком Атватером в 19 веке.
Продукт, у которого необходимо узнать калорийность, помещается в прибор, а затем сжигается, после этих манипуляций измеряется тепло, выделяющееся при реакции.
Подобным образом определяется и количество энергии, расходуемой человеком, в колбе измеряется тепло, выделяемое организмом. После этого полученные цифры трансформируют в "сгоревшие" калории и рассчитывают физиологическую и настоящую ценность продукта.
Важно знать! Практически все продукты содержат калории, 0 калорий содержится только в воде. Данные о калорийности продуктов в разных странах могут отличаться, поэтому важно использовать одну таблицу.
Читайте популярную статью рубрики: Эффективное похудение по Пьеру Дюкану: Диета для начинающих, примерное меню, список продуктов.Как рассчитать калорийность продукта
Перед тем, как приступить к расчету, важно усвоить золотое правило - рассчитывать калораж рациона необходимо до того, как пища будет съедена.
Чтобы произвести расчеты, можно воспользоваться специально разработанной таблицей калорийности. Для этого нужно взвешивать каждый кусочек еды, смотреть в таблицу и высчитывать получившуюся пищевую энергию.
К счастью, обладать какими-либо математическими навыками не нужно, существует множество программ, которые помогут в расчетах. Для этого достаточно скачать на смартфон специальную программу, ввести свои данные, указав вес, рост, возраст, пол и вид деятельности.
Для каждого человека ежедневная норма калорий будет разной, все зависит от того, какие цели поставлены.
Чтобы узнать пищевую ценность готового блюда, нужно ее рассчитывать в процессе приготовления, взвешивая каждый продукт.
Современные программы рассчитывают все самостоятельно, учитывая даже эффект "уваривания"
Но стоит понимать, что калорийность продуктов рассчитывается не точно на все 100%, поэтому в целях похудения, эффективней округлять результат в меньшую сторону.
Таблица калорийности, состав продуктов питания
Таблица калорийности отдельных продуктов
Таблица калорийности готовых блюд
Калорийность молочных продуктов. Таблица
Калорийность вареных продуктов
Калорийность продуктов зависит от способа, каким он приготовлен. Так, вареный продукт, будет содержать значительно меньше пищевой энергии, чем тушеный или жареный.
Иногда возникает проблема при определении калорийности круп, так как они разбухают в воде, становится непонятным, как производить расчеты. Для этого существуют специальные таблицы вареных круп.
Так, например, калорийность 100 г гречневой крупы в сыром виде составляет около 310 ккал, а сваренной на воде (в пропорциях 1:2), будет равна 130. Если каша готовится на молоке, калораж увеличивается.
Калорийность мясных продуктов
Мясо разных видов отличается по пищевой ценности. Так, если целью является похудение, рекомендуется употреблять в пищу мясо индейки, курицы, телятины и кролика. В этих сортах мяса содержится небольшое количество жира, в отличие от свинины, баранины, гусятины.
Чтобы произвести правильно расчеты, необходимо учитывать, какая часть мяса будет употреблена в пищу. К примеру, свиной окорок содержит 260 ккал, в то время как шея - 342.
Если поставлена цель - похудеть, то стоит знать, что при готовке:
желательно удалять кожу с птицы, она жирная и достаточно калорийная
Для сравнения: калорийность кожи курицы - 212 ккал, а отварного филе - 150 ккал.
Таблица гликемического индекса продуктов и калорийность
Помимо энергетической ценности продукты, содержащие углеводы, обладают гликемическим индексом. От того, каков гликемический индекс, зависит, как скоро у человека разыграется аппетит.
Продукты с повышенным ГИ быстро перевариваются и резко повышают количество сахара в крови. Сахар, в свою очередь, провоцирует поджелудочную железу на резкий скачок гормона - инсулина.
Инсулин должен равномерно распределить по тканям организма глюкозу, а когда она в избытке, инсулин трансформирует ее в жировые клетки, откладывая "про запас".
Продукты с низким содержанием ГИ перевариваются дольше, насыщая длительное время. Человек долго чувствует себя сытым, потому что после употребления продуктов с низким содержанием ГИ не происходит стремительного выброса инсулина.
Продукты с отрицательной калорийностью - миф или правда
Абсолютно все пищевые продукты содержат калории. Под "отрицательной калорийностью" подразумевается тот момент, когда организм на расщепление продуктов затрачивает немного больше калорий, чем приобретает.
К примеру, съеден огурец, энергетическая ценность которого 15 ккал, в процессе его переваривания затрачивается 18 ккал, приобретается 3 калории с отрицательным показателем. Чтобы процесс переваривания был совершен, организм вынужден брать энергию из жировых отложений.
Благодаря такому необычному свойству продуктов, построено множество диет. Обычно такие продукты обладают небольшой калорийностью, но богаты клетчаткой, которая проходит транзитом через пищеварительный тракт, практически не усваиваясь.
Продукты с отрицательной калорийностью список и таблица
Продукты, которые подарят организму калории с отрицательным показателем:
- грибы - низкокалорийны, богаты трудно перевариваемым белком;
- морская капуста - содержит йод и полезные микроэлементы;
- диетическое мясо, рыба морепродукты - для расщепления белка организм вынужден выделять много энергии;
- капуста белокочанная, брокколи, салат "Айсберг", редиска, лук, кабачок, огурец, баклажан, сладкий болгарский перец - все эти овощи так же обладают отрицательной калорийностью;
- яблоко, грейпфрут, мандарин, лимон, ананас - способствуют большому затрату калорий;
- корица, кориандр, имбирь - будут полезны в борьбе за стройность.
Обратите внимание! Хоть все эти продукты и обладают, так называемой "отрицательной калорийностью", это не означает, что их можно есть в неограниченном количестве. Важно во всем соблюдать меру.
Таблица продуктов с «отрицательной» калорийностью
Таблица калорийности продуктов по Борменталю
Девиз центра по снижению веса "Доктор Борменталь" - "Жизнь станет легче". Более 14 лет данное медицинское учреждение дает возможность людям, которые не могут самостоятельно справиться с избыточным весом, добиться желаемого веса, и главное - сохранить результат.
В клинике работают специалисты, посвятившие жизнь проблемам ожирения. Научные сотрудники выступают на международных конференциях, пишут работы, посвященные решению проблем избыточного веса.
В центре "Доктор Борменталь" диетологи подбирают индивидуальную и комфортную систему питания каждому клиенту отдельно, при этом уделяя особое внимание психологическому состоянию и эмоциям человека.
Специалисты высчитывают необходимую для снижения веса ежедневную калорийность с помощью современного оборудования, учитывая индивидуальные особенности каждого клиента.
С помощью контролирования калоража люди учатся питаться правильно, сохраняя эту привычку в дальнейшем.
Таблица калорийности продуктов для похудения
Продукты с нулевой калорийностью, рейтинг
К продуктам с нулевой калорийностью относятся те продукты, которые содержат минимум калорий, но чтобы их переварить организм затрачивает больше энергии, чем получает.
Нулевая и отрицательная калорийность продуктов - идентичные понятия
10 продуктов с нулевой калорийностью
- тыква
- сельдерей
- черника
- лимон
- укроп
- арбуз
- дыня
- грейпфрут
- смородина
- папайя
Некоторые методики похудения предлагают употреблять эти продукты и худеть, но стоит понимать, что эти продукты не смогут растопить накопленный годами жир Чтобы похудеть без вреда для организма, питание должно быть сбалансированным.
Важно знать! Если употреблять эти продукты совместно с обильными приемами пищи, похудеть все же не получится.
Но если заменить жирную и мучную пищу на продукты с нулевой калорийностью, создав небольшой дефицит калорий, мечта о похудении станет реальной.
Калорийность продуктов в Макдональдсе
Если основная цель - сбросить лишний вес, посещать Макдональдс не рекомендуется, потому что большинство продуктов данной сети обладают высокой калорийностью.
Если избежать посещения Макдональса невозможно, можно выбрать продукты с минимальным содержанием калорий, например "Ягодный смузи" (56 ккал), овсяную кашу (150 ккал), фирменную курицу (Чикен тикка масалла) - 125 ккал или овощной салат - 60 ккал.
Продукты с высокой калорийностью
Самые калорийные продукты сети Макдональдс - это всевозможные сэндвичи (Биг Брекфаст Ролл, Чикен Бекон, Биг Тейси и др.), их калорийность - от 510 до 850 ккал.
Съев сэндвич, запив его газировкой, побаловав себя десертом, можно набрать дневной калораж. После употребления быстрых углеводов в скором времени поднимется уровень сахара, наступит приступ голода, и человек снова захочет есть, в таком случае набор веса - неизбежен.
Если есть желание похудеть, злоупотреблять высококалорийной пищей из сети Макдональдс нежелательно.
Можно ли похудеть, опираясь только на таблицы калорийности
Чтобы привести тело в порядок, можно худеть с помощью таблиц калорийности. Множество людей на собственном примере доказало, что, считая калории, худеть можно.
Есть можно любые продукты, но обязательно укладываться в рекомендованный калораж. В этом деле важно упорство и регулярность, нужно взвешивать каждый грамм пищи, записывать его и учитывать.
Люди, утверждающие, что подсчет калорий неэффективен, часто "взвешивают" еду на глазок, забывая учитывать всевозможные перекусы в виде конфет и печенья.
Многие люди, похудевшие благодаря контролю калоража, доказывают, что метод подсчета калорий весьма эффективен, а чтобы похудение продвигалось быстрее, желательно подключить хотя бы утреннюю зарядку или пешие прогулки.
Самое простое правило диетологии: " употреблять меньше, чем тратить", для этого достаточно считать калории, учитывая каждый съеденный грамм. Подсчет калорий поможет откорректировать пищевое поведение, научит выбирать низкокалорийные полезные продукты. Постепенно лишний вес отступит.
Полезное видео о калорийности продуктов
Калорийность продуктов. Как уменьшить калории и сбросить вес? Смотрите интересное видео:
Таблица калорийности продуктов: работаем на результат! Узнайте калорийность вашего завтрака из видео:
